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氯化镁别名卤片、盐卤，氯化镁，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。
食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、矿泉水、医药等行业。用于食品生产过程中的添加，氯化镁颗粒状销售，蛋白凝固剂、豆制品中做凝固剂、发酵助剂。其产品的市场潜力巨大，纯白色氯化镁的价格，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。
氯化镁
1用作道路、高速公路、停车场、码头的化雪和除冰。
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